【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、スパイスや花のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味と酸のバランスが良く、中間はしっかりとしたボディが感じられる。フィニッシュではタンニンが柔らかく、心地よい余韻が続く。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く残る。
ブラウアー・ブルグンダーは、オーストリアのヴァイングート・ハーゲンによって生産される赤ワインで、地域の気候と土壌が豊かな風味をもたらします。特に、冷涼な気候が果実の酸味を引き立て、エレガントなスタイルに仕上がります。伝統と現代の技術が融合したこのワインは、オーストリアの赤ワインの新たな可能性を示しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間の熟成が行われていると考えられます。
外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと足を引く様子が見られます。
香り
開いた直後はベリー系の香りが豊かで、特にラズベリーやチェリーが際立ちます。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊かですが、中盤では酸がしっかりと支え、バランスが取れています。タンニンはしなやかで、口当たりが良く、余韻はフルーティーで心地よいです。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、今飲むにはちょうど良い時期です。熟成ポテンシャルもあり、3～5年後も楽しめるでしょう。カジュアルなディナーや特別な席におすすめです。