テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、柑橘類の果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸味が特徴。中間にはリッチな果実味が広がり、フィニッシュはドライでクリーンな印象。余韻にはミネラル感が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘の風味が続く。
ピースポルター・ゴルトリョプヒェン・リースリング・トロckenは、モーゼル地方の美しいテロワールを反映した白ワインであり、Weingut Hainが手掛けています。この生産者は、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、高品質なリースリングを生産しています。このワインは、ドライなスタイルで、フレッシュさとミネラル感を兼ね備えた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングのぶどうは手摘みされ、低温での発酵が行われる。発酵は主にステンレスタンクで進められ、ワインはクリスプなスタイルを保つために、熟成は短めに行われる可能性がある。熟成期間はおそらく数ヶ月程度。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや白桃のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つとともにミネラル感や蜂蜜のニュアンスが加わる。花の香りもほのかに漂う。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フルーティーな風味が広がる。中盤では酸の鮮やかさが際立ち、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく残る。
総合
現在飲み頃で、数年の熟成ポテンシャルも持つ。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフードの料理に最適。友人との集まりや特別な食事のシーンにも合う。