ヨハニスベルガー・クラウス・リースリング・カビネット・ハルプトロッケン
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】最初はリンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが現れる。最後に微かに蜂蜜の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、甘みと酸のバランスが良い。中間では果実の豊かさが膨らみ、心地よい口当たりが続く。フィニッシュはクリーンでスッキリとした後味が印象的。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく残る。
ヨハニスベルガー・クラウス・リースリング・カビネット・ハルプトロッケンは、ラインガウ地区のWeingut Hankaによって生産されています。この白ワインは、リースリング種の特性を生かしたハルプトロッケンスタイルで、豊かな果実味と適度な甘みが特徴です。ラインガウのテロワールがもたらすミネラル感とフレッシュさが調和した、上品で飲みやすいワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
リースリングの特徴を最大限に引き出すため、低温での発酵が行われると考えられます。一般的に、ステンレスタンクで発酵・熟成されることが多く、熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを傾けると、しっかりとした涙が観察できる。
香り
香りは開いた瞬間からフレッシュな青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感と蜂蜜のニュアンスが加わる。花の香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸味が感じられ、中盤では果実味とハチミツの甘さがバランスよく展開。タンニンはほとんど感じられず、酸の明るさが際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、今後数年の熟成も期待できる。軽やかで食事と合わせやすく、アペリティフや軽い魚料理に最適なワイン。