フェルバッハー・ゴールドベルク・ピノ・ミュニエ・ブラン・ド・ノワール・トロcken
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】桃や洋ナシの果実の香りに、白い花のニュアンスが重なり、微かなハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙です。フィニッシュでは、滑らかな口当たりと心地よいクリーミーさが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、リンゴや柑橘類の爽やかな風味が続きます。
フェルバッハー・ゴールドベルク・ピノ・ミュニエ・ブラン・ド・ノワール・トロckenは、ドイツのヴァイングート・ハイドによって生産される特異な白ワインです。このワインは、ピノ・ミュニエ種のブドウを使用し、ブラン・ド・ノワールスタイルで仕立てられています。ドイツの多様な気候と土壌がもたらす特徴的なテロワールが反映され、ユニークな風味を持つワインとして位置付けられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、厳選されたピノ・ミュニエを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保ちながら、クリーミーな質感を引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味の明快さを維持します。おそらく熟成期間は6ヶ月程度と推測されます。
外観
淡い金色で輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は青リンゴや梨の香りが強く、時間が経つにつれて白い花や少しのトースト香が顔を出す。全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、ミネラル感も加わる。酸はしっかりしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2019年はバランスが良く、今から数年は飲み頃。フレッシュな印象を楽しむのに最適で、食前酒や軽めの料理に合わせるのが推奨される。