【外観】淡い黄色から緑がかった色調で、透明感があります。 【香り】青リンゴやアプリコットのフルーツ香、白い花、ミントの香りが感じられます。後半にはハーブのニュアンスも。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、口中に広がる果実味が特徴的です。フィニッシュにはわずかなミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの爽やかな風味が持続します。
ヴァイングート・ハイドが手がけるリースリング・ソーヴィニヨン・ブラン・トロッケンは、ドイツの多様なテロワールを反映した白ワインです。リースリングのフルーティーさとソーヴィニヨン・ブランのハーブ感が見事に調和しています。フレッシュで飲みやすく、食事との相性も良いため、特に軽やかな料理とのペアリングが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成は短期間で、果実味を活かすために樽熟成は行われていない可能性が高いです。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感があり、グラスに注ぐと明るさが引き立つ。
香り
開いた直後は青リンゴや梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。豊かな果実感が全体を包み込む。
味わい
アタックはフレッシュで軽快、続いてジューシーな果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。酸はクリスプで心地よく、全体的にバランスが取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。海産物や軽い前菜と合わせるのがおすすめで、さっぱりとした食事にぴったり。