Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Spätlese Trocken

ボッパルダー・ハム・フォイレイ・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やミネラルの香りが広がります。さらに、ハーブの香りも感じられる複雑なアロマです。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘みが広がります。中間にはしっかりとした酸味があり、バランスの良い膨らみを感じます。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く続くミネラル感が特徴です。

ボッパルダー・ハム・フォイレイ・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケンは、ミッテルラインの美しいテロワールで育まれたリースリングの白ワインです。ヴァイングート・ハイリヒ・グラーブは、伝統と革新を融合させた生産者として知られ、果実味豊かで酸のバランスが取れたワインを提供しています。このワインは、ドイツの高品質なリースリングの代表的存在として位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

爽やかさ
凝縮感
酸のバランス
ミネラル感
心地よい余韻

料理との相性

焼き魚
鶏肉のレモンソース
エビのグリル
アジア料理
クリーミーなパスタ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、最適な条件下で熟成されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、洗練された風味を引き出すための時間が確保されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側に細かい涙が流れる。

香り

開いた直後はライムや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や蜜のニュアンスが加わる。花の香りも感じられ、非常に魅力的。

味わい

アタックは爽快で、酸味がしっかりと感じられる。中盤にかけて、リンゴや柑橘系のフレーバーが広がり、余韻にはミネラル感が現れる。タンニンは感じられず、滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽い鶏料理と合わせると良いシーンが広がる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5