Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese Trocken

ボッパルダー・ハム・オーレンベルク・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンの香りが広がり、第二アロマでわずかにミネラル感が感じられます。さらに、白い花やハーブの香りが後を引きます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュにはほのかな苦味とともにミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系のフレーバーが続きます。

ボッパルダー・ハム・オーレンベルク・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケンは、ミッテルライン地域の特異なテロワールで育まれたリースリングから造られています。ヴァイングート・ハイリヒ・グラーブは、伝統的手法と革新を融合させたワイナリーであり、特にその高品質なリースリングが評価されています。このワインは、ドライでありながら果実味のあるスタイルが特徴で、食事との相性も良いものです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
ピーチ

第二アロマ(発酵由来)

ミネラル感
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

爽やかな酸味
フルーティーさ
ミネラル感
バランスの取れた甘み

料理との相性

鶏肉のレモンソース
白身魚のソテー
エビのグリル
サラダ・ニソワーズ
チーズ盛り合わせ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることでフレッシュな香りを引き出しています。熟成は数ヶ月間行われ、その間にワインは味わいを深めます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。外観は清澄で透明感が感じられる。

香り

初めは青リンゴや柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとハチミツや白い花、ミネラルのニュアンスが加わる。全体としてバランスが良く、魅力的な香り。

味わい

アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、ミネラル感が加わる。タンニンは穏やかで、全体的にスムーズな印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードやアジア料理との相性が良く、特別なシーンにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5