テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃やリンゴ、花の香りが広がり、後にミントやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がる。中間にはミネラル感があり、心地よい酸味がバランスを取る。フィニッシュはクリーミーで滑らかな印象。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとミネラルの余韻が心地よい。
グラウブルグンダー トロッケンは、ファルツ地方で生産される白ワインで、ヴァイングート・ハインツ・ファフマンによって醸造されます。この生産者は、地域の特性を生かしたワイン作りで知られ、テロワールの影響を受けたフレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。ファルツの温暖な気候と豊かな土壌は、グラウブルグンダーの特徴的な香りと風味を引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後数ヶ月間熟成されると推定されます。温度管理された発酵により、フルーティーさとフレッシュさが最大限に引き出されるように配慮されています。熟成中は、ワインが持つミネラル感を高めるために、定期的にバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、時間経過後には白い花やミネラル感が感じられる。ほんのりとしたハーブのニュアンスも加わる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンは低く、口当たりは滑らかで心地よい。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンに推奨。