テイスティングノート
【外観】淡い金色が美しい透明感を持つ。 【香り】熟した桃や洋梨の香りが広がり、続いて蜂蜜や花の香りが感じられる。 【味わい】口に含むと、トロリとした甘みが広がり、酸味がしっかりと支え、クリーンで鮮やかな味わいが続く。フィニッシュにはスパイスのニュアンスが残る。 【余韻】長い余韻が続き、甘さと酸味が調和した心地よい後味が印象的。
グリューナー・フェルトリーナー・アイスヴァインは、オーストリアの名産地ノイジードラーゼーで生産される卓越したデザートワインです。生産者のヴァイングート・ヘルムート・ラングは、優れた技術と選りすぐりのぶどうを用いた高品質なワイン作りで知られています。このアイスヴァインは、凍ったぶどうから造られ、凝縮された甘みと酸味のバランスが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このアイスヴァインは、凍ったぶどうを手摘みで収穫し、圧搾して発酵させます。発酵は低温で行われ、ゆっくりと進められます。熟成はステンレスタンクで行い、果実のフレッシュさを保ちながら仕上げます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。光に透かすと、エレガントな色合いが楽しめる。
香り
開いた直後は、甘いトロピカルフルーツやハチミツの香りが広がり、時間が経つにつれて、花の香りやスパイスのニュアンスが現れる。非常に魅力的な香りの変化。
味わい
アタックは滑らかで甘美、果実の豊かさが口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、フルーティーな味わいが優先される。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンやデザートと合わせるのに最適。全体的に非常に満足感のあるデザートワイン。