テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが広がり、第二アロマからはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには軽いバニラのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中での膨らみはクリーミーさを持ち、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】長い余韻には柑橘系の爽やかな風味が続きます。
グラン・メートル・シャルドネは、スイスのヴァイングート・ヘルマンが手がける白ワインです。スイスのテロワールは多様で、独特の気候と土壌がシャルドネの繊細な味わいを引き立てます。生産者は品質にこだわり、丁寧な醸造プロセスを経て高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
柑橘系
白い花
レモングラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のソテー
クリームソースのパスタ
鶏肉のグリル
シーザーサラダ
貝類の蒸し料理
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、熟成にはオーク樽が使用されると推定されます。熟成期間は6ヶ月程度で、ワインに豊かな風味を与えるための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（4件）外観
明るい黄色で、輝きがあり、粘性も感じられる。薄い緑がかったトーンが見られ、視覚的にフレッシュさを感じる。
香り
開いた直後は柑橘類やリンゴの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが広がる。少しのミネラル感もあり、奥行きが感じられる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸味が印象的。中盤では果実味とともに、わずかなクリーミーさが現れ、バランスが良い。酸はしっかりしており、タンニンはほぼ感じられない。全体的に洗練された味わい。
総合
飲み頃は今から数年と予想され、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかさとフレッシュさを兼ね備えているため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5