テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒ベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成により、バニラやトーストの香ばしさも現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられます。中間では柔らかいタンニンが膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味とともに長く続きます。 【余韻】余韻はしっかりとしており、スパイシーな後味が特徴です。
テッラ・ノワールは、スイスのヴァイングート・ヘルマンによって生産される赤ワインです。スイスの独特なテロワールを反映し、地域の特性を活かしたワイン造りが特徴です。生産者は高品質なワインを目指し、自然環境を尊重した手法を採用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒ベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
滑らかなアタック
柔らかいタンニン
フルーティーな甘み
心地よい酸味
料理との相性
ローストビーフ
鹿肉の赤ワイン煮
チーズフォンデュ
グリル野菜
トリュフのリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、果実の特性を引き出すことに重点を置いています。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を豊かにするために一定期間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きはしっかりとしており、粘性も見受けられる。フルボディの赤ワインらしい濃厚な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの甘い果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートや微かなバニラの風味が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成によるさらなる深みが期待できる。友人とのディナーや特別なシーンにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5