テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブのニュアンスが漂う。熟成に伴いスパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味とともにほのかなバニラの風味が広がる。 【余韻】長めで、スパイシーな余韻が印象的。
ザンクト・アンナは、イタリアのWeingut In Der Ebenによって生産される赤ワインです。この生産者は、地域のテロワールを生かしたワイン作りに力を入れており、土壌や気候の特性を最大限に引き出すことを目指しています。ザンクト・アンナは、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、赤ワインとしての個性をしっかりと表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実本来の風味を引き出すための手法が用いられています。熟成は主にオーク樽で行い、ワインに深みを与える技術が取り入れられています。推定熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感を感じさせる微かな土の香りも見え隠れする。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にはほんのりとしたスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃と予想され、今後数年の熟成にも期待が持てる。肉料理やパスタと合わせるシーンに最適なワイン。