テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやハーブのニュアンスが加わります。さらに、土やスパイスの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間でシルキーなタンニンを感じます。フィニッシュにはわずかなスモーキーさが現れ、複雑さを増します。 【余韻】長い余韻があり、赤い果実の風味が残ります。
ヴァイングート・イン・グランツ・アンドレアス・チェッペは、オーストリアの美しいテロワールで育まれたピノ・ノワールを手掛けています。このワインは、豊かな果実味と繊細な酸味が特徴で、食事と合わせやすい赤ワインとして人気です。生産者は品質重視の栽培方法を採用し、テロワールの特性を生かしたエレガントなスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加える手法が採られているでしょう。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、光を透過する際に輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと土やトリュフのニュアンスが加わる。スパイシーな香りも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では酸味が心地よく、果実の風味が広がる。タンニンは柔らかく、滑らかな口当たり。酸は明確で、全体にわたって調和が取れている。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃と推定され、熟成ポテンシャルも感じられる。特に、友人とのディナーや特別な場面で楽しむのに適している。