テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、白い花、ハーブの香りがあり、第二アロマには軽やかなバターとトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには、微かなバニラが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感があり、酸がしっかりとした中間の膨らみを持ち、フィニッシュにかけて果実味が広がります。 【余韻】長い余韻があり、クリーミーなバター風味が残ります。
サラマンダー・シャルドネは、オーストリアのヴァイングート・イン・グランツ・アンドレアス・チェッペによって生産される白ワインです。生産者は、テロワールを重視し、自然なプロセスを通じて高品質なワインを生み出しています。オーストリアの豊かな土壌と気候が、シャルドネの特性を引き立てる重要な要素となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは低温で発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。発酵中には自然酵母を使用し、ワインの風味を引き立てるために数ヶ月間熟成されます。ただし、具体的な熟成期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調の中に微かな緑が混じり、清涼感を与えている。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、全体的にフレッシュな印象。
味わい
アタックはクリスプで、すぐにレモンやグレープフルーツの酸味が広がる。中盤では桃やパイナップルのフルーティーさが出てきて、心地よい酸とバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分。シーフードや軽い肉料理に合わせるのがオススメ。全体的にクリーンで洗練された印象。