テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマはレモンやグレープフルーツ、次にハーブや白い花の香りが広がり、最後には微かにミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、中間はフルーティーで膨らみがあり、フィニッシュではクリスプな余韻が楽しめる。 【余韻】爽やかで長めの余韻が続き、柑橘系の風味が印象的。
スタッグ・ビートル・ソーヴィニヨンは、オーストリアのヴァイングート・イン・グランツ・アンドレアス・チェッペによって生産される白ワインで、特にクリーンでフレッシュなスタイルが特徴です。このワインは、地域特有のテロワールが生み出すミネラル感と、果実味のバランスが絶妙です。レモンやグレープフルーツの爽やかな酸味が際立ち、料理とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われると推測されており、ステンレスタンクでの熟成が行われている可能性があります。発酵後、数ヶ月熟成され、果実のフレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えるための処理が施されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、視覚的に清潔感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に細かな脚を残す。
香り
初めは新鮮なグレープフルーツや青リンゴの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体的に爽やかで、クリーンな印象を与える。
味わい
口に含むと、アタックはシャープで酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいを楽しめる。タンニンはほとんどなく、酸が引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさが魅力。熟成ポテンシャルは限られているが、清涼感を楽しむには最適。アペリティフや軽めの料理と合わせるシーンにおすすめ。