テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】ライム、グレープフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】クリスプなアタックから、豊かな果実味が広がり、ミネラル感が感じられます。フィニッシュは爽やかで心地よい酸味が残ります。 【余韻】やや長めで、シトラスの余韻が楽しめます。
スタッグ・ビートル・ソーヴィニヨン・シャルドネは、オーストリアのヴァイングート・イン・グランツ・アンドレアス・チェッペによって生産されており、現代的な手法と伝統的な技術が融合したワインです。このワインは、フレッシュさと複雑さのバランスが絶妙で、果実味と酸味が調和し、食事との相性も良い点が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライム
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
クリスプさ
ミネラル感
フルーティーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏のグリル
アボカドサラダ
カプレーゼ
スモークサーモン
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されると推定されます。発酵中は酵母の活性を促すために軽いバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったトーンが見受けられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
フレッシュな柑橘類やリンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやトロピカルフルーツのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、全体的に爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では豊かな果実味が広がる。酸はしっかりとしており、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりが特徴。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、すぐに楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、今後数年は楽しめそう。軽食やシーフードと合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5