Goldberg Riesling Trocken

ゴールドバーグ・リースリング・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットや青リンゴの第一アロマに続き、白い花やミントの香りが広がる。さらに、スパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よく、フレッシュな果実味が広がる。中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュにかけて余韻が長く続く。 【余韻】フルーティで爽やかな余韻が感じられる。

ゴールドバーグ・リースリング・トロッケンは、カンツェム地域のヴァイングート・ヨハン・ペーター・メルテスによって生産される白ワインです。この地域は、独特のテロワールと気候がリースリングの栽培に適しており、フレッシュでフルーティなワインが特徴です。トロッケンスタイルは、辛口のスタイルを持ち、食事との相性も良いことで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
青リンゴ
白い花
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュな果実味
クリスプな酸味
ミネラル感
バランスの取れた味わい

料理との相性

白身魚のソテー
エビのグリル
アスパラガスのサラダ
鶏肉のクリームソース
豚肉のリンゴソース

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。発酵後、数ヶ月間タンクで熟成され、フレッシュさと果実味を保つように仕上げられます。また、オーク樽での熟成は行われていない可能性が高いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

薄い黄色から淡い緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度である。

香り

開栓直後は青リンゴや白桃の香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。

味わい

アタックはフレッシュでクリスプ、続いて中盤では柑橘系の酸味が広がり、バランスの良い軽やかな口当たり。タンニンはほぼ感じられず、酸は心地よい刺激を与えている。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかでフレッシュなため、アペリティフや海鮮料理との相性が抜群。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5