Grüner Veltliner Kremser Löss

グリューナー・フェルトリーナー・クレムザー・レッス

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツアロマに加え、白い花やハーブのノートが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとしており、中間にはミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリスプで軽やか。 【余韻】爽やかな酸味が残り、心地良い余韻を楽しめる。

グリューナー・フェルトリーナー・クレムザー・レッスは、オーストリアのクレムスタール地区で生産される白ワインです。生産者のヴァイングート・ヨーゼフ・シュミットは、テロワールを重視し、地元の気候と土壌を反映したワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでフルーティーな特徴を持ち、食事と非常に相性が良いことから、日常の食卓にぴったりの一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
レモン

第二アロマ(発酵由来)

パン
ヨーグルト

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
軽やかさ
バランスの良さ

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
野菜のグリル
アスパラガスのサラダ
シーフードパスタ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測される。熟成は短期間行われる可能性が高く、フレッシュな果実感を保つことを重視していると思われる。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄緑色で、透明感があり、輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。

香り

開栓直後は青リンゴやレモンの爽やかな香りが広がり、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスも感じられるようになる。少しのミネラル感も加わり、奥行きが増す。

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口の中を駆け巡る。中盤ではグリーンフルーツの風味が広がり、クリーンでバランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく際立つ。

総合

今飲んでも楽しめるが、1~2年の熟成も可能。海の幸や軽い肉料理とのペアリングに最適。飲み頃は2021年から2023年頃だろう。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5