テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨の香りが心地よく広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが顔を出します。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間でフルーティーな膨らみを感じ、フィニッシュには心地よい酸味が続きます。 【余韻】長く続く余韻には、リンゴの香りが残ります。
リースリング・レゼルヴァ・シュタイン・パファンベルクは、クレムスタールの美しいテロワールから生まれた白ワインです。生産者であるヴァイングート・ヨーゼフ・シュミットは、品質にこだわったワイン造りを行っており、標高の高い畑から得られるブドウは、豊かな果実味とミネラル感を持ちます。このワインは、エレガントでありながら深みのある味わいを楽しむことができ、特別な場にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フルーティーな香りを引き立てるように仕上げられています。熟成にはステンレスタンクが使用され、フレッシュさとクリーンな味わいを保つために、通常は数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと透明感が感じられる。色調は清涼感を与える。
香り
開栓直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてアカシアの花やミネラル感が現れる。甘い香りの中にほのかなスパイスも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、クリスプな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、数年後にさらに複雑さが増す可能性がある。セレブレーションやディナーシーンにぴったり。