テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】初めは柑橘系の香りが広がり、次第に花の香りや青リンゴのニュアンスが感じられます。さらに、ハーブの香りも控えめに漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中での膨らみは豊か。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュにかけて優雅な甘みが残ります。 【余韻】長く、かすかな果実味とともに清涼感が持続します。
ヴァイングート・ヨーゼフ・シュミットが手がけるRiesling Reserve Stratzinger Sunogeln 1ÖTWは、クレムスタール産の白ワインです。厳選されたブドウから生まれ、テロワールの個性を反映した高品質なワインとして評価されています。フルーティーでありながらミネラル感も豊かで、料理とのペアリングにも適した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、低温発酵で風味を最大限に引き出す方法が採用されていると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら複雑さを増すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、視覚的にも清潔感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成します。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが際立ち、やがてアプリコットや白い花のニュアンスが現れます。時間が経つとミネラル感や蜂蜜のような甘さも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いてミディアムボディの構成を持っています。酸味がしっかりしており、果実味が豊かで、後半にはほのかなミネラル感が加わります。タンニンはほぼ感じられません。
総合
バランスが良く、飲み頃は2023年から2025年と予想されます。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽い前菜との相性が良いでしょう。