テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある透明感。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。アロマの展開は非常に豊かで、時間と共に変化する。 【味わい】爽やかな酸味がアタックを引き立て、中間に果実の甘さとミネラル感が広がる。フィニッシュには、心地よい苦味がアクセントを加える。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツとミネラルの複雑な風味が感じられる。
リースリング・フォム・ウルゲシュタインは、クレムスタールに位置するヴァイングート・ヨーゼフ・シュミットが手掛ける白ワインです。この地域の独特なテロワールは、ワインにミネラル感とフレッシュな酸味を与え、料理との相性も良好です。生産者は高品質なリースリングにこだわり、果実味豊かでバランスの取れたワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは低温で発酵されることが一般的で、ステンレスタンクを使用してフレッシュさを保つ方法が考えられます。熟成は数ヶ月行われ、フルーティーな特徴を引き立てるために、オーク樽での熟成は行わない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いが特徴的で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に非常に清澄で、若々しさを感じさせる外観。
香り
オープニングでは、柑橘類や青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュさと複雑さが共存する香り。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が印象的。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽やかさとともにミネラル感が広がる。タンニンは存在せず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンに最適。全体的にバランスの取れた良好なワイン。