ハイタースハイマー・マルテスガルテン・シュペートブルグンダー・トロッケン
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの甘酸っぱい香りが広がり、次第にスミレやハーブのニュアンス、さらには軽やかなスパイスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりしたタンニンが膨らみ、フィニッシュではクリーミーな口当たりが印象的。 【余韻】心地よい酸味とともに、フルーティーな余韻が長く続く。
ハイタースハイマー・マルテスガルテン・シュペートブルグンダー・トロッケンは、バーデン地域の名門生産者、ヴァイングート・ヨーゼフ・ヴァルツによって造られています。このワインは、バーデンの豊かなテロワールを反映し、シュペートブルグンダーの特性を生かしたエレガントでバランスの取れた赤ワインです。果実味と酸味の調和が魅力で、食事と共に楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みのぶどうを使用しており、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、フレッシュさを保ちながらも深みを持たせるために適度に熟成されます。
外観
深いルビー色で、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性があり、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
香りはブラックチェリーやラズベリーのフルーティーさが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バラの花びらや軽いバニラの香りも漂い、非常に魅力的。
味わい
アタックは柔らかく、フルーツの甘味が口に広がる。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃まで。熟成ポテンシャルも高く、3〜5年の熟成が期待できる。食事と合わせるシーン、特に肉料理やチーズと相性が良い。