テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラムの香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘味と酸味が調和し、フィニッシュでは穏やかなタンニンが心地よい。 【余韻】穏やかで果実感が持続する。
ザウゼンハイマー・サン・ローレントは、ファルツ地方で生産される赤ワインで、ヴァイングート・カール・ハインツ・ガウルによって造られています。この生産者は、地元のテロワールを最大限に引き出すことに注力しており、サン・ローレントという希少なブドウ品種を使用して、深い色合いと複雑な風味を持つワインを生み出しています。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、このワインの品質を支えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させています。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるように設計されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きが見られ、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成による複雑さを感じる香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスをとり、タンニンはやわらかく心地よい。全体的にしっかりとしたボディ感があり、余韻にかけてフルーティーさが持続する。
総合
飲み頃は2023年頃から推奨され、今後数年の熟成ポテンシャルもある。友人との集まりや特別な食事にぴったりのワイン。バランスが良く、心地よい飲みごたえが楽しめる。