テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットやピーチの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが現れる。シトラス系の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が中間で広がり、軽やかな酸味が心地よい。フィニッシュはやや甘みを伴い、バランスが良い。 【余韻】心地よい果実の余韻が続く。
ケルナーは、ドイツを代表する白ワインの一つで、特にフルーティーなアロマが特徴です。ヴァイングート・クナウスは、高品質なワインを生産することで知られ、地元のテロワールを生かしたワイン造りを行っています。ドイツの気候と土壌が育むこのワインは、飲みやすさと繊細な味わいを兼ね備えた逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
ピーチ
白い花
ハーブ
シトラス系
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ジューシーな果実味
軽やかな酸味
バランスの良い甘み
料理との相性
魚のムニエル
鶏の白ワイン煮
パスタ・アーリオ・オーリオ
シーフードサラダ
チーズプレート
醸造について
ケルナーは通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながらも、場合によってはバター風味を引き出すために一部オーク樽で熟成されることもあります。熟成期間は約6か月から1年程度が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の色調で、明るさと透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの淵に沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、少しのハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、白い花や柑橘類の香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、果実のジューシーさが際立っています。中盤では酸のバランスが良く、ミネラル感も感じられ、滑らかな口当たりが続きます。タンニンはほとんど感じられず、酸が爽快感を与えています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルも期待できます。軽やかな料理やアペリティフにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5