テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、透き通った印象。 【香り】赤いベリー系の果実香、花の香り、ハーブのニュアンスが広がる。さらに、微かに柑橘系の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味と果実味が調和。中間には豊かなミネラル感があり、フィニッシュはスムーズで爽やか。 【余韻】中程度の長さで、ベリーの風味が残る。
ロイブナー・ブラウアー・ブルグンダー・ロゼは、オーストリア・ヴァッハウ地方に位置するヴァイングート・クノールが手掛けるロゼワインです。このワインは、地元の特性を生かし、バランスの取れた味わいと爽やかな酸味が特徴です。クノールは、選りすぐりのぶどうを用い、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させた高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つ工夫がされています。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、しっかりした輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーのアロマが際立ち、時間が経つにつれて柑橘系の香りや軽やかなハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りを醸し出します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、軽やかなタンニンが口の中を包み込みます。全体的にクリーンで心地よい味わいが続きます。
総合
飲み頃は今から1年ほどで、軽やかで爽やかな味わいが楽しめます。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、サラダやシーフード、軽めの料理と合わせるのが理想的です。