テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明感があります。 【香り】アプリコットやピーチのフルーツ香に続き、白い花やスパイスのニュアンスが広がります。最後に、蜂蜜やハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックはリッチで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではミネラル感と酸味がバランスよく膨らみ、フィニッシュにかけて心地よい甘みが残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。
ロイブナー・トラミナー・スマラグドは、オーストリア・ヴァッハウ地域に位置するヴァイングート・クノールが手掛ける白ワインです。この地域は急峻な石灰岩の斜面とドナウ川に囲まれた特異なテロワールを持ち、特にトラミナー品種が育つのに適した環境です。クノールは伝統的な手法と最新の技術を融合させ、品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、収穫したぶどうを手摘みで選別した後、冷温で発酵させます。発酵後はオーク樽で数ヶ月熟成し、ワインに豊かな風味を与えることを目指します。熟成の際には、バトナージュを行い、ワインの複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、わずかに緑がかった輝きを持ち、滑らかな粘性があります。色調は透明感があり、光を受けると美しく反射します。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや花の香りが優しく広がり、時間が経つと蜂蜜やスパイスのニュアンスが加わります。複雑で魅力的なアロマが続きます。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実の甘みが心地よく中盤で広がります。酸はしっかりとしており、余韻にはわずかなミネラル感が感じられます。
総合
今後数年の熟成が期待でき、飲み頃は2023年から2028年頃と予想されます。特別なディナーや記念日など、フォーマルなシーンに最適です。