Ried Pfaffenberg Steiner Riesling Beerenauslese

リード・ファッフェンベルク・シュタイナー・リースリング・ベーレンアウスレーゼ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】熟した桃やアプリコット、蜜の香りが広がり、次第にハチミツや白い花の香りが顔を出す。 【味わい】甘さが口に広がり、リッチでクリーミーなテクスチャーが感じられる。中間には酸味がしっかりと存在し、フィニッシュは長く、複雑な風味を残す。 【余韻】甘美でフルーティーな余韻が続く。

リード・ファッフェンベルク・シュタイナー・リースリング・ベーレンアウスレーゼは、オーストリアのヴァッハウ地域で生産される高品質なデザートワインです。ヴァイングート・クノールは、伝統的な手法を用い、テロワールを反映したワイン作りを行っています。特にリースリング品種の特性を活かし、甘美でバランスの取れた風味を持つワインとして知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した桃
アプリコット
ハチミツ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

甘美さ
リッチなテクスチャー
しっかりとした酸味
複雑さ

料理との相性

フォアグラ
デザートワインとしてのベリータルト
チーズプレート
スパイシーなアジア料理
フルーツタルト

醸造について

このワインは、手摘みされた完熟のブドウを使用しており、ゆっくりと低温で発酵されます。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成されることで、風味が更に深まります。熟成期間は通常1年以上と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。視覚的に美しい外観を持つ。

香り

初めは熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや花の香りが加わる。微かなミネラル感も感じられる。

味わい

アタックは非常に甘く、滑らかな口当たり。中盤では豊かな果実味が広がり、酸が心地よくバランスを保つ。余韻にはわずかなスパイス感が残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。デザートワインとして、特別なシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5