白
Ried Pfaffenberg Steiner Riesling Beerenauslese
リード・ファッフェンベルク・シュタイナー・リースリング・ベーレンアウスレーゼ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】熟した桃やアプリコット、蜜の香りが広がり、次第にハチミツや白い花の香りが顔を出す。 【味わい】甘さが口に広がり、リッチでクリーミーなテクスチャーが感じられる。中間には酸味がしっかりと存在し、フィニッシュは長く、複雑な風味を残す。 【余韻】甘美でフルーティーな余韻が続く。
リード・ファッフェンベルク・シュタイナー・リースリング・ベーレンアウスレーゼは、オーストリアのヴァッハウ地域で生産される高品質なデザートワインです。ヴァイングート・クノールは、伝統的な手法を用い、テロワールを反映したワイン作りを行っています。特にリースリング品種の特性を活かし、甘美でバランスの取れた風味を持つワインとして知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟した桃
アプリコット
ハチミツ
白い花
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
甘美さ
リッチなテクスチャー
しっかりとした酸味
複雑さ
料理との相性
フォアグラ
デザートワインとしてのベリータルト
チーズプレート
スパイシーなアジア料理
フルーツタルト
醸造について
このワインは、手摘みされた完熟のブドウを使用しており、ゆっくりと低温で発酵されます。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成されることで、風味が更に深まります。熟成期間は通常1年以上と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。視覚的に美しい外観を持つ。
香り
初めは熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや花の香りが加わる。微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは非常に甘く、滑らかな口当たり。中盤では豊かな果実味が広がり、酸が心地よくバランスを保つ。余韻にはわずかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。デザートワインとして、特別なシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%