St. Laurent

セント・ローレント

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムのフルーツ香、花の香りも感じられ、第二アロマとしては軽やかなスパイス香やバターのニュアンスが漂う。第三アロマには微かなバニラや革の香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にはリッチなボディが感じられる。フィニッシュは滑らかで心地よいタンニンが支える。 【余韻】余韻は長く、ほのかにスパイシーな余韻が残る。

セント・ローレントはオーストリアを代表する赤ワインで、特に中部および東部地域で栽培されています。ヴァイングート・コルクマンは伝統的な手法を重視し、地元の気候と土壌を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、エレガントでフルボディなスタイルが特徴で、食事とともに楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルしたラム肉
チーズプレート
鶏肉の赤ワイン煮

醸造について

セント・ローレントの醸造は、温度管理された発酵を行い、果実の特徴を引き出すことに重点を置いています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの複雑さと深みを増すために数ヶ月間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

美しいルビー色で、やや濃い目の色調。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。

香り

開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは果実味が豊かで、柔らかなタンニンが口中に広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい。

総合

2018年は飲み頃を迎えており、少しの熟成も期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。今後数年は楽しめるポテンシャルがある。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5