テイスティングノート
【外観】輝きのある金色で、粘性のある透明度。 【香り】アプリコット、ハチミツ、白い花、トロピカルフルーツの香りが広がり、次第にナッツやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘美でフルーティー、中間はクリーミーでリッチな味わいが広がり、フィニッシュでは清々しい酸味が残る。 【余韻】長く、ハチミツやトロピカルフルーツの余韻が感じられる。
フォム・グリューナー・フェルトリーナー・アイスワインは、オーストリアの名門ワイナリー、ヴァイングート・コルクマン・GmbHによって生産されるデザートワインです。このワインは、特に寒冷な気候で育まれるグリューナー・フェルトリーナーから作られ、果実の凝縮感が特徴です。高い酸味と甘さがバランスよく調和し、デザートワインの中でも特別な位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このアイスワインは、凍ったブドウを手摘みし、低温で圧搾することで作られます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を行いながら進められます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色から琥珀色の輝きを持ち、粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は、トロピカルフルーツやハチミツの香りが広がり、時間が経つにつれて、ナッツや香ばしいトーストのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは甘美で、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では、爽やかな酸が登場し、全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが続く。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特別な日のデザートと共に楽しむのが最適で、チーズやフルーツタルトと相性が良い。