Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Spätlese Trocken
アスマンシャウザー・ヘレンベルク・シュペートブルグンダー・シュペートレーゼ・トロッケン
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやハーブの香りが感じられる。さらに、微かにスパイスや土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が前面に出る。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはやや酸味が感じられ、全体のバランスが良い。 【余韻】しっかりとした余韻があり、果実の風味が続く。
アスマンシャウザー・ヘレンベルク・シュペートブルグンダー・シュペートレーゼ・トロッケンは、ラインガウの名門生産者ヴァイングート・ケーニヒによって造られた赤ワインです。この地域は独自のテロワールを持ち、特にシュペートブルグンダーに適した気候と土壌が特徴です。このワインは、ドイツの高品質な赤ワインの一例で、優れたバランスと風味の深みを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、伝統的な発酵方法で醸造されます。発酵後は、オーク樽で熟成され、果実味と複雑さを引き出します。熟成期間はおそらく1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが印象的。その後、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく洗練されている。全体的にバランスが良く、エレガントな印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。