Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese Halbtrocken
ボッパルダー・ハム・オーレンベルク・リースリング・シュペートレーゼ・ハルプトロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明度は高い。 【香り】リンゴや洋ナシの第一アロマに加え、白い花、蜂蜜のニュアンスが感じられる。さらに、ミネラル感が奥行きを与える。 【味わい】アタックはスムースで、フルーティーな中間の膨らみがあり、程よい酸味が引き立つ。フィニッシュでは、わずかな甘みが心地よい。 【余韻】程よい長さで、果実の風味が残る。
ボッパルダー・ハム・オーレンベルク・リースリング・シュペートレーゼ・ハルプトロッケンは、ラインヘッセン地域のWeingut Konigshofが生産する白ワインで、リースリング特有のフルーティーさと酸味のバランスが特徴です。このワインは、豊かなテロワールが反映された味わいで、特に果実味とフレッシュさが際立っています。シュペートレーゼという甘口のスタイルが、料理とのペアリングにも幅広い可能性を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら行われることが一般的です。熟成にはおそらく数ヶ月のステンレスタンクを使用し、フレッシュさを保つことを重視しています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には4-6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの内側に涙を形成する。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシのアロマに加え、花の香りやミネラル感が感じられる。時間が経つにつれて、蜂蜜や香ばしいナッツのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで心地よい果実味。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。甘さは控えめで、飲みごたえがありつつも滑らかな口当たりを持つ。
総合
飲み頃は2022年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に、アペリティフや軽い魚料理、アジア料理との相性が良い。