白
Bopparder Hamm Ohlenberg Weisser Burgunder Feinherb
ボッパルダー・ハム・オーレンベルク・ヴァイサー・ブルグンダー・ファインヘルブ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットや洋梨の果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】滑らかなアタックから、ミネラル感が中間で感じられ、後味にはほどよい酸味が残る。 【余韻】フルーティーな余韻が続く。
ボッパルダー・ハム・オーレンベルク・ヴァイサー・ブルグンダー・ファインヘルブは、ラインヘッセン地域のWeingut Konigshofが手掛ける白ワインです。生産者は、その土地の特性を活かしたワイン造りに定評があります。このワインは、フルーティーで飲みやすいスタイルで、食事と合わせやすいのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フルーティーさ
ミネラル感
滑らかな口当たり
酸のバランス
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のレモンハーブ焼き
パスタ・アーリオ・オーリオ
野菜のグリル
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されていると推測されます。発酵後、短期間の熟成を経て瓶詰めされる可能性が高いです。熟成には、フレッシュさを保つために比較的短い期間が採用されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙が見える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。香りの深みが増し、香ばしさも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、ミディアムボディ。中盤では果実味が豊かで、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸は心地よく、最後まで持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。カジュアルな食事や特別な場面でも楽しめ、幅広い料理と合わせやすい。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5