テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、第二アロマとしては軽やかなバターのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマでは熟成からくるバニラや革の香りが複雑さを増しています。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、時間と共にタンニンのシルキーな舌触りが広がります。フィニッシュでは、フルーツとスパイスが調和し、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような苦味が感じられます。
アスマンシャウザー・ヘレンベルクは、ラインガウ地域に位置するワインで、ヴァイングート・クローネによって生産されています。このワイナリーは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた高品質なワインを生産することで知られています。ラインガウの特有のテロワールは、赤ワインに独特のミネラル感とフルーティーな味わいを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行ったと推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインにさらなる深みと複雑さを与えています。熟成期間は約12ヵ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた瞬間は熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが加わる。芳香は複雑で、奥行きがある。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、酸味とタンニンのバランスが絶妙。中盤ではスモーキーなニュアンスやリッチなフルーツが感じられ、余韻にかけて滑らかな舌触りが続く。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成によってさらなる深みが期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。