テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で明るく透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモン、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマとしては軽やかなパンの香り、バターのニュアンスが現れる。第三アロマには熟成による微かなミネラルの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリーンで爽やか、ミネラル感があり、口中で膨らみを持ち、フルーティな風味が広がる。フィニッシュはドライでバランスが良い。 【余韻】長く続く余韻には柑橘系の風味が心地よく残る。
クアルテート・ヴァイスは、スイスのヴァイングート・レンツが手掛ける白ワインです。この生産者は、地域特有のテロワールを大切にし、品質の高いワインを生産しています。このワインは、スイスの清らかな水源と豊かな自然環境から得られるぶどうを使用し、爽やかさと複雑さを兼ね備えた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フレッシュな果実味を最大限に引き出す手法が取られています。熟成は、ステンレスタンクで行われ、清涼感を保ったままワインが育てられる。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つとハーブとミネラルのニュアンスが現れる。微かな花の香りも感じられ、全体的に爽やかさがある。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸のバランスが非常によく、クリスピーな印象。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主導している。
総合
2021年はこのワインにとって良好なヴィンテージで、早飲み向き。熟成ポテンシャルはそれほど高くなく、アペリティフやシーフード料理に最適なシーンが想定される。