テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】黒い果実の香りが広がり、プラムやブラックチェリーに加え、少しのスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中間には柔らかいタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスのとれた酸味が後味を引き締めます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく残ります。
Ywain Merlotは、イタリアのWeingut Loackerによって生産された赤ワインです。Loackerは高品質なワイン作りに定評があり、厳選されたぶどうを使用しています。イタリアの豊かな土壌と気候が、ワインに深みと複雑さを与えています。このメルロは、果実味豊かでありながら、しっかりとした構造を持ち、様々な料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Ywain Merlotは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。その後、オーク樽で熟成し、果実の風味を引き立てるために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きが感じられ、粘性は高い。しっかりとした色調が印象的。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやプラムの甘い果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にリッチで魅力的な香り。
味わい
しっかりとしたアタックから始まり、中盤では果実味と酸味がバランスよく広がる。タンニンは滑らかで、余韻にかけてほのかなスパイス感が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が楽しめる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。