テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマに青リンゴや柑橘類、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかな酵母の香りが感じられます。第三アロマにはわずかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、すっきりとした酸味が特徴。中間では果実味が広がり、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】心地よい余韻があり、ミネラル感が感じられます。
ブラウネベルガー・ユッファー・カビネット・リースリングは、モーゼルの名門生産者であるヴァイングート・マックス・フェルディナント・リヒターによって造られる白ワインです。この地域特有の急斜面とミネラル豊かな土壌が、リースリングの特徴を引き立てます。カビネットというカテゴリーは、果実味と酸味のバランスが良く、非常に飲みやすいワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、温度管理を行いながらフルーティなアロマを引き出します。熟成も同様にステンレスで行われることが多く、果実の純粋さを保つために木樽は使用されないことが一般的です。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にフレッシュさを感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや白桃のフルーティーなアロマが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や花の香りが加わり、複雑さが増す。特に柑橘系のノートが感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、心地よい酸味が広がる。中盤では果実味が豊かで、スムーズなバランスを持つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締めるような印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年の間で、特に軽やかでフルーティーな料理やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのが良い。総じて飲みやすく、エレガントなスタイル。