Brauneberger Juffer Riesling Kabinett Trocken
ブラウネベルガー・ユッファー・リースリング・カビネット・トロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。ミネラル感も強い。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が広がる。中間では酸味とミネラル感が調和し、フィニッシュはややドライでクリーン。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が残る。
ブラウネベルガー・ユッファー・リースリング・カビネット・トロッケンは、モーゼル地方の名門生産者、ヴァイングート・マックス・フェルディナント・リヒターが手がける白ワインです。リースリングの特性を最大限に引き出し、ミネラル感やフルーティな香りが特徴です。モーゼルの特有のテロワールである急勾配の斜面と粘土質の土壌が、ワインに深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、リースリングはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながらも、果実味を引き立てるために温度管理が行われます。熟成は数ヶ月行われることが多く、若いうちに楽しむように設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに流れる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れる。全体的に清涼感があり、香りの層が豊か。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、ミネラル感がしっかりと支えている。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも持っている。魚介料理や軽めの前菜と相性が良く、気軽なパーティーシーンにもおすすめ。