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デザート

Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese

ブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンウーア・リースリング・アウスレーゼ

Weingut Max Ferd. Richter/モーゼル

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】初めに熟した桃やアプリコットの香りが広がり、続いてアカシアの花や蜂蜜のニュアンスが感じられる。最後には微かなスパイス感がアクセントとなる。 【味わい】最初の一口で甘美な果実味が口中に広がり、中間で酸味がしっかりと支え、フィニッシュには穏やかなミネラル感が感じられる。 【余韻】長く続く甘さとともに、心地よい酸味が残る。

ブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンウーア・リースリング・アウスレーゼは、モーゼル地方の名門生産者であるヴァイングート・マックス・フェルディナント・リヒターによって生産されるデザートワインです。このワインは、高い酸味と甘さのバランスが特徴で、リースリングの特性を最大限に引き出しています。テロワールの影響を受けた豊かな風味が楽しめる一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した桃
アプリコット
アカシアの花
蜂蜜
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

甘美な果実味
しっかりした酸味
穏やかなミネラル感
凝縮感

料理との相性

フォアグラのテリーヌ
フルーツタルト
濃厚なチーズ
スパイシーなアジア料理
パイナップルのキャラメリゼ

醸造について

このワインは、厳選されたぶどうを手摘みし、低温でゆっくりと発酵させることで、フルーティな香りと風味を引き出しています。熟成にはステンレスタンクを使用し、果実味が損なわれないよう丁寧に管理されていると推測されます。

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ワイン情報

タイプ
デザート
栽培方法
慣行農法
熟成
ステンレスタンク / 12ヶ月
アルコール
8.5%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味5/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

リースリング
100%

生産者

Weingut Max Ferd. Richter

ヴァイングート・マックス・フェルディナント・リヒター

モーゼル

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

リースリング
100%

外観

黄金色から琥珀色の輝きを持ち、やや濃厚な外観。粘性が高く、グラスの側面にゆっくりとした足が残る。

香り

開いた瞬間は蜂蜜や熟したトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りやスパイスが顔を出す。豊かさと繊細さが共存する香り。

味わい

アタックは優しく、フルーティーな甘さが広がる。中盤では酸味が心地よく加わり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な日のデザートワインやチーズとのペアリングに最適。リッチで贅沢な体験を提供する。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5