Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Spätlese
ブラウネベルガー・ユファー・ゾンネンウーア・リースリング・シュペートレーゼ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、白い花や蜂蜜のニュアンスも感じられる。さらに、柑橘系の香りがアクセントを加える。 【味わい】アタックは甘やかで、豊かな果実味が広がる。中間は滑らかで、酸とのバランスが絶妙。フィニッシュにはスパイシーさも感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感とフルーティーな風味が残る。
ブラウネベルガー・ユファー・ゾンネンウーア・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地方の名門ワイナリーであるヴァイングート・マックス・フェルディナント・リヒターが手掛ける白ワインです。このワインは、優れたテロワールによって育まれたリースリングから作られ、甘美な果実味としっかりとした酸のバランスが特徴です。シュペートレーゼは、収穫時期が遅く、熟成が進んだぶどうから作られるため、濃厚で芳醇な味わいが楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫された熟したぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出します。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フルーティーな香りと滑らかな口当たりを保つために、数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝くストローイエローの色合いで、透明感があり、粘性は中程度で美しい涙を形成します。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが際立ち、時間が経つにつれてハチミツやフローラルなニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは甘美で、果実味が豊かでジューシー。中盤では明るい酸が引き立ち、バランスが良く、タンニンはほぼ感じられず滑らかです。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。デザートや軽い前菜と合わせると良いでしょう。