テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透き通った美しさがある。 【香り】第一アロマには熟した桃やリンゴの香り、続いて花やハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマには蜂蜜やスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がる。中間ではクリーミーさが増し、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、ミネラル感と甘みのバランスが心地よい。
グラーハー・ドムプロプスト・リースリング・アウスレーゼは、モーゼル地方の名門生産者であるヴァイングート・マックス・フェルディナント・リヒターによって造られた上質な白ワインです。リースリング種の特性を活かし、フルーティーでありながらも繊細な風味を持ち、飲む人を魅了します。モーゼルの特有のテロワールから生まれる豊かなミネラル感が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すためにスチールタンクで熟成される可能性があります。熟成期間は約6～12ヶ月と推定され、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと透明感があり、清涼感を感じさせる色合い。
香り
開いた直後は青りんごやパイナップルのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花の香りが加わり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは甘美でクリーミー、フルーティーな風味が広がる。中盤は酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、酸の切れが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。特にデザートやスパイシーな料理と相性が良いシーンでの楽しみ方を推奨。