テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある透明感。 【香り】リンゴや桃、白い花の香りが広がり、次第にミネラルと蜂蜜のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは優しく、ジューシーな果実味が口中に広がる。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュでは甘みが残る。 【余韻】フルーティーで心地よい余韻が続く。
グライヒャー・ヒンメルライヒ・リースリング・カビネットは、モーゼル地区で名高いヴァイングート・マックス・フェルディナント・リヒターによって生産される白ワインです。このワインは、典型的なリースリングの特性を持ち、豊かな酸味と甘みのバランスが魅力です。モーゼルの特有のテロワールが反映されており、フルーティーで花のような香りを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたリースリングを用い、低温で発酵させることでフレッシュな果実感を引き出します。熟成には主にステンレスタンクを使用し、数ヶ月の間熟成させます。これにより、清潔感とミネラル感を保った仕上がりとなります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、光を受けて輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁面に緩やかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが感じられる。甘さを帯びた香りが広がり、非常に魅力的。
味わい
アタックは軽やかで、直後にフレッシュな酸味が広がる。中盤では果実味が豊かになり、甘さと酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかで飲みやすい。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルも高い。数年後にも楽しめるが、フレッシュさを楽しむなら早めの飲用を推奨。アペリティフや軽めの料理に合うシーンに最適。