テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやパイナップルのフルーツアロマに、白い花やハーブの香りが重なります。最初の香りから次第に複雑さが増します。 【味わい】アタックは甘美で、フレッシュな酸味が口の中で広がります。中間にはリッチな果実味があり、フィニッシュにはミネラル感が心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻には、甘さとともに軽やかな酸が感じられます。
ヴェーラーネル・ゾンネンウーア リースリング カビネットは、モーゼル地方の名門生産者ヴァイングート・マックス・フェルディナント・リヒターによって作られています。このワインは、モーゼル特有の急斜面で育まれたリースリングから造られており、ミネラル感と果実の凝縮感が特徴です。デザートワインとして、甘美でありながらもバランスの取れた味わいを持ち、食後のひとときにもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、リースリングの特性を引き出すために温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は短期間行われ、フレッシュさを保ちながらも果実味を強調します。おそらく、数ヶ月の熟成を経ています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが漂い、時間が経つにつれて蜜のような甘さや白い花のニュアンスが現れる。さらに、ミネラル感が感じられ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、クリーミーな舌触りが心地よい。後味にはしっかりとした酸が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、数年後にはさらに深みが増すと予想される。デザートや軽い前菜と合わせるのに適している。