テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】梨やリンゴのフルーティーな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。香りは豊かで、複雑さを持っています。 【味わい】アタックはフレッシュで、すぐに広がる果実味が印象的です。中間にはミネラル感があり、後半はクリーミーさが加わり、フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、微細な果実の風味が残ります。
ヴァイングート・メッツガーが手がけるブラン・ド・ノワール・トロッケンは、ファルツ地方の特性を活かした白ワインです。ファルツは温暖な気候と多様な土壌を持ち、最高のぶどうを育む条件が整っています。このワインは、黒ぶどうから作られる珍しい白ワインで、果実味と酸味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つためにオーク樽での熟成は行われていないと思われます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にわずかな涙を残す。
香り
開いた直後は青りんごや洋梨のフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感があり、心地よい香りが持続する。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な酸が口に広がる。中盤では果実味とミネラルのバランスが良く、心地よい余韻を残す。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとしているため、非常に飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで、飲み頃は今から数年の間。熟成ポテンシャルは中程度で、特にアペリティフやシーフード料理との相性が良い。気軽に楽しめる白ワインとしておすすめ。