テイスティングノート
【外観】薄いピンク色で透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りに、バラの花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミディアムボディの膨らみがあり、酸味が心地よい。フィニッシュには軽やかさと果実感が残る。 【余韻】短めながらもベリー系の風味が感じられる。
ワイルド・ホッグ・ロゼは、ファルツ地方のヴァイングート・メッツガーによって生産されるロゼワインです。ファルツは多様なテロワールを持ち、様々なぶどう品種が栽培されています。このワインは、フレッシュさと果実味を兼ね備え、カジュアルな飲み方が楽しめる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラの花
ハーブ
グレープフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
フレーバー
フレッシュ感
果実味
酸味のバランス
軽やかさ
ミディアムボディ
料理との相性
鶏のグリル
シーフードサラダ
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
スパイシーなタコス
アジアンヌードル
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵によってフルーティーさを引き出していると推定される。熟成は短期間で行われ、清涼感を保つために樽は使用されていない可能性が高い。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残ります。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが広がります。時間が経つにつれ、ほのかにハーブやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やかな酸味が感じられ、中盤では果実味が豊かに広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが絶妙です。全体的にクリーンで飲みやすい味わいです。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが際立っています。今後1-2年の間が飲み頃であり、軽食やアペリティフと相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルは低めですが、若いうちに楽しむのがベストです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5