テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のような果実香に加え、白い花やハーブの香りが感じられます。ほのかなミネラル香もあり、奥行きがあります。 【味わい】アタックはシャープで、口中に広がる果実味と共にミネラル感が感じられます。中間は豊かな膨らみを持ち、フィニッシュはスムーズで心地よいクリーンな余韻が残ります。 【余韻】長めで、さわやかな果実味が続きます。
ヴァイングート・ミッシェルは、ドイツの優れたワイン生産者の一つで、特に地元の気候と土壌を活かした高品質なワイン作りに定評があります。ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、フレッシュでクリスプな白ワインで、食事と共に楽しむのに最適なワインです。果実味とミネラル感が調和し、飲みやすさと深みを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、軽い熟成を行い、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えるために数ヶ月間シュール・リーで熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が形成されます。
香り
開けたては青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出します。さらに、柑橘系の香りも感じられ、全体的に爽やかさが漂います。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、軽やかなミネラル感が口の中を引き締めます。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よくバランスを保っています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられます。軽快なスタイルのため、アペリティフやシーフード料理と合わせて楽しむのが理想的です。