テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したチェリーやブラックベリーの果実香に加え、微かにスパイシーな香りやハーブ、土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸味が調和。中盤では柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたボディが続く。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の風味が持続する。
ルビン・カルヌントゥム・ツヴァイゲルト・セレクションは、オーストリアのカルヌントゥム地域で生産される赤ワインで、ヴァイングート・ネツルによって醸造されています。カルヌントゥムの特有の土壌と気候は、フルボディでありながらバランスの取れたワインを生み出します。このワインは、地域の特性を最大限に引き出すことを目指しており、地元のツヴァイゲルト品種の魅力を存分に表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成にはオーク樽が使用され、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されます。熟成の過程で、果実の鮮やかさを保ちながら、複雑な風味が形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も見られる。色の濃淡は豊かで、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が主役で、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、革や土の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中盤では酸とタンニンがバランス良く絡み合い、心地よい味わいを形成。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュさを保つ。
総合
飲み頃は2023年から2028年ごろと予想され、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適なワイン。