テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが感じられ、第二アロマからはバターやパンの香ばしさが広がる。第三アロマにはわずかなミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間は果実味が豊かで、フィニッシュにかけてはクリスプな酸味が心地よい。特にミネラル感が際立つ。 【余韻】長く、余韻には柑橘系の爽やかさが残る。
ヴェルシュリースリングは、オーストリアのカルヌントゥム地域で生産される白ワインです。生産者であるヴァイングート・ネツルは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、テロワールを重視したワイン造りを行っています。この地域の特異な気候と土壌が、フレッシュでアロマティックなワインを生み出し、食事と合わせる際の多様性からも高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴェルシュリースリングは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成には一般的にステンレスまたは大樽が使用され、6ヶ月から12ヶ月の間熟成されることが推測されます。これにより、フレッシュさを保ちながらも複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄緑色で、輝きがあり、透明感が抜群。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開けた瞬間は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つと白花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュさと共に穏やかなハーブの香りが感じられる。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、フルーティーさが際立つ。タンニンはほとんどなく、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、短期間の熟成も期待できそう。シーフードや軽めの前菜と合わせるのが特におすすめ。