Black Label Nik Weis Bockstein Kabinett
ブラック・ラベル・ニック・ヴァイス・ボックシュタイン・カビネット
テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな第一アロマ、花の香り、ミネラル感を伴う。 【味わい】アタックはフレッシュで軽やか、中間には心地よい甘さと酸が広がり、フィニッシュはすっきりとした余韻が続く。 【余韻】ミネラル感が感じられ、心地よい余韻が長く続く。
ブラック・ラベル・ニック・ヴァイス・ボックシュタイン・カビネットは、モーゼル地区の名門生産者であるヴァイングート・ニック・ヴァイス・ザンクト・ウルバンス・ホフによって作られています。このワインは、モーゼル特有のテロワールを反映し、ミネラル感とフルーティーな風味が特徴です。カビネットスタイルのワインで、軽やかで飲みやすく、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵が行われ、フルーツの香りを最大限に引き出すことを目指しています。熟成にはステンレスタンクが使用され、ワインのフレッシュさを保つために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は低く、スムーズな印象を与えます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感と花の香りが現れ、より複雑なアロマに変化します。
味わい
口に含むと、軽やかなアタックから始まり、中盤でしっかりとした酸味が感じられます。タンニンはほとんどなく、果実味が豊かで、優れたバランスを持っています。
総合
今が飲み頃で、フレッシュさを楽しむことができますが、数年の熟成も可能です。アペリティフや軽い料理との相性が良く、パーティーシーンにも適しています。