テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香、ほのかなスミレの花、そして土やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘味が広がり、中間部ではしっかりとした酸とタンニンが調和し、フィニッシュではスパイシーさが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、熟成による複雑な風味が残る。
ニック・ヴァイス・ピノ・ノワールは、モーゼル地方に位置するウィングート・ニック・ヴァイス・ザンクト・ウルバンス・ホフによって生産されています。このワインは、モーゼル特有の粘土質土壌と優れた気候条件に支えられ、ピノ・ノワールの特徴を最大限に引き出します。繊細さとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、赤ワインの中でも特に高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが予想されます。熟成期間は12ヶ月程度で、ワインの風味を豊かにし、丸みを持たせることが目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
このワインは美しいルビー色を呈し、明るい輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ちます。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが加わり、より深みのある複雑な香りを楽しむことができます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では心地よい酸味が引き立ち、バランスが取れています。タンニンはしなやかで、全体的に優雅な印象を与えます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもあります。家庭でのディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。