White Label Nik Weis Mehringer Alte Reben
ホワイト・ラベル・ニック・ヴァイス・メアリンガー・アルテ・レーベン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットや白桃のフルーツ香に、ミネラルのニュアンスが加わり、さらにハーブの香りも感じられます。 【味わい】フレッシュな果実味がアタックに現れ、中間ではクリーミーさとミネラル感が広がり、フィニッシュでは穏やかな酸味が心地よく続きます。 【余韻】余韻は中程度で、きれいなミネラル感が特徴です。
ホワイト・ラベル・ニック・ヴァイス・メアリンガー・アルテ・レーベンは、モーゼル地方に位置するヴァイングート・ニック・ヴァイス・ザンクト・ウルバンス・ホフが手掛ける白ワインです。生産者は、モーゼルの伝統と現代的な醸造技術を融合させた高品質なワインを作ることで知られています。特に古樹からのぶどうを使用することで、深みと複雑さを持つワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成は主にステンレススチールタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。これにより、フルーティな香りとミネラル感が強調されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いグリーンがかったイエローで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの内側に薄い跡を残す。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白桃やハーブのニュアンスが感じられる。ミネラル感も強く、清涼感がある。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸味が目立ち、バランスの良い味わいが展開。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よいフィニッシュへと導く。
総合
飲み頃は今から1年以内で、フレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成も可能。アペリティフや軽めの料理と合わせるのが推奨。